Libri

Strenna natalizia: Les Marquis de Ladurée

“Les Marquis de Ladurée - Lo spirito cioccolato” è un libro che ricette degli chef pasticcieri della Maison, e presenta la nuova “collezione” dei Marquis.

Con l’inaugurazione del negozio Les Marquis de Ladurée a Parigi, la prestigiosa casa si inserisce con classe nel mercato del cioccolato, con la prospettiva di un successo ancora maggiore. Il volume, edito in Italia da Ippocampo edizioni, raccoglie le ricette di pasticcini e piccoli dolci al cioccolato da sperimentare a casa firmate dai pasticcieri della maison e passa in rassegna anche il cioccolato e le torte proposti nel lussuoso negozio dei Marquis, al numero 14 di rue de Castiglione.

Vincent Lemains è chef delle creazioni di pasticceria della prestigiosa Maison: due volte all’anno inventa nuovi sapori e colori per le religieuses, le Saint-Honoré, i macaron, portando in tutte le boutique Ladurée del mondo queste meravigliose creazioni in cui il bello compete con il buono. Julien Christophe è responsabile della produzione nel laboratorio di cioccolato di Ladurée. Un libro-oggetto molto raffinato, inserito nel suo scrigno, che ricorda le preziose scatole dicioccolato Marquis de Ladurée.


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