Si consolida la partnership tra FIC e UFS per fornire prodotti e servizi utili agli chef

I Campionati della Cucina Italiana promossi dalla FIC e giunti alla loro seconda edizione, prevedono quattro intense giornate di competizioni individuali e a squadre con la presenza di oltre 300 concorrenti singoli e almeno 16 team regionali, per un totale di 1.000 chef che daranno vita alla più prestigiosa e completa competizione culinaria nazionale. 

Durante i Campionati, lunedì 20, Unilever Food Solutions sarà protagonista dello show cooking Emozioni in Padella, guidato da Giuseppe Buscicchio, Executive Chef di Unilever Food Solutions e da Marco Pascazio, chef di Eccelsa e autore del nuovo Ricettario Senza Glutine. Lo show cooking sarà dedicato alla preparazione di 2 ricette, una salata e una dolce, firmate Unilever Food Solutions e realizzate con i prodotti Knorr Professional e Carte d’Or Professional Texture: la Cataplana di baccalà, limone al sale con verdure novelle, piatto di ispirazione portoghese e la Mela Ricordo, dessert proposto anche durante la cena FIC, in programma sempre il 20, che vedrà la partecipazione di 150 chef. 

A consolidare ulteriormente la collaborazione tra Federazione Italiana Cuochi e Unilever Food Solutions in programma anche quest’anno i seminari gratuiti Emozioni in Padella Professional, rivolti ai 16.000 associati FIC su tutto il territorio nazionale. La scelta dello strumento giusto, l’utilizzo delle migliori tecniche di cottura e la conoscenza delle corrette temperature di esercizio sono i temi principali degli incontri. Gli incontri, che hanno già visto nei primi 6 mesi la partecipazione di 200 chef in 6 regioni (Calabria, Toscana, Lazio, Sicilia, Lombardia, Veneto), sono guidati da Giuseppe Buscicchio, Executive Chef di Unilever Food Solutions, ed alternano momenti di show cooking e approfondimento a degustazioni delle ricette. I prossimi appuntamenti in programma: 8 marzo Sassari, 4 aprile Teramo, 5 aprile Potenza e 11 aprile Châtillon.