Sei mani per tre cene a quattro stelle

Il 26 marzo lo Chef Fabio Ciervo dell’ Hotel Eden di Roma aprirà per primo le porte della sua cucina.
Lo Chef, una stella Michelin, propone una cucina in cui si fondono tutte le culture, grazie a un gioco di contrasti e creatività che sa esaltare alla perfezione le virtù della cucina italiana, completandole con l'uso sapiente di spezie e cotture leggere tipiche dell'Oriente.

Al sesto piano dell’Hotel Eden, costruito nel 1889, il ristorante La Terrazza dell’Eden ha una vista spettacolare sulla città eterna, è il punto d’incontro di una clientela internazionale esclusiva, Andrea Migliaccio farà gli onori di casa al Capri Palace Hotel & Spa giovedì 25 giugno. Dal 2011 Andrea è alla guida de L’Olivo , il ristorante 2 Stelle Michelin dell'albergo-museo dell'isola.

La sua idea di cucina si rifà a un semplice concetto: innovazione e tradizione, valorizzazione dei classici della cucina del territori e rispetto dei cicli stagionali con un’attenzione estrema nel selezionare i migliori prodotti del Mediterraneo, culla di sapori e suggestioni in cui Andrea è cresciuto.

Il grande finale avrà come scenario quello dell’Argentario e della cucina de Il Pellicano, dove Sebastiano Lombardi accoglierà i suoi due colleghi giovedì 17 settembre. 37 anni, pugliese di Andria, lo chef 1 stella Michelin che ha conquistato la critica grazie a all'elegante equilibrio fra innovazione e tradizione, prenderà le redini della cucina de Il Pellicano il prossimo 23 aprile.

Un percorso “The Leading Hotels of the World”: www.LHW.com

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