Appuntamenti

Sagra del pesce azzurro a Grado

A luglio a Grado si svolgerà una rassegna gastronomica sul pesce azzurro. Appuntamento speciale il 12 luglio con la sardelada!
Grado, cittadina lagunare in provincia di Gorizia, ha fatto della pesca la propria attività primaria. Nel mese di luglio la città dedica al pesce azzurro, di cui è particolarmente ricca la propria laguna, una rassegna enogastronomica con degustazioni in tutti i ristoranti della laguna e speciali eventi. Le valli da pesca che disegnano la laguna raccontano una storia di mare e di pesca che occupa ancora un posto importante nella vita di Grado (GO). Così per tutto il mese di luglio, nell’affascinante cittadina, si svolge una ricca e multiforme manifestazione gastronomica dedicata al pesce azzurro, ritenuto il migliore e il più saporito, che è particolarmente presente nella zona.  Il pescato va dall’acciuga all’aguglia, dalla sarda allo sgombro, dal lanzardo alla palamita, fornendo una materia prima variegata e freschissima per i qualificati chef dell’isola che possono sbizzarrirsi nelle loro ricette (con pesce azzurro) tradizionali e innovative. La manifestazione avverrà in tutti i locali del centro storico e in particolare nei sei ristoranti più famosi di Grado, riuniti sotto il marchio “Ristoranti del Castrum” proprio per la privilegiata location al’interno delle mura romane: Agli artisti, Alla borsa, Al Canevon, De Toni, Ovidio, Tavernetta all’Androna. Un appuntamento speciale è invece rappresentato dalla Sardelada il 12 luglio, occasione in cui si possono gustare piatti semplici ma sempre molto apprezzati come “le sardele roste” e “le sardele in savòr”. www.grado.info
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