Ritornano i corsi dell’Accademia milanese del Maestro Marchesi

Mentre ai professionisti l'Accademia offre la possibilità di intraprendere un percorso dove potranno apprendere il senso della cucina secondo Gualtiero Marchesi. Potranno seguire delle monografie tematiche della durata di due giorni direttamente con il Maestro ma anche una serie di lezioni per professionisti per completare la formazione della figura del cuoco anche per i settori di comunicazione, social network e marketing.

I corsi saranno presentati al pubblico in un Open Day in programma il 13 settembre alle ore 18, presso la sede di via Bonvesin de la Riva 5, a Milano.

CORSI PER GOURMET
le lezioni di settembre

21 settembre | Leggerezza in cucina
Una panoramica sulla cucina leggera e di gusto alla scoperta del sapore e del benessere.
Costo: 120 euro

22 settembre | Omaggio a Milano
Realizzazione di alcuni piatti classici milanesi.
Costo: 120 euro

28 settembre | Autunno secondo Marchesi
Un menu alla scoperta delle ricette che esaltano le materie prime tipiche dell'autunno.
Costo: 120 euro

29 settembre | La cucina di mare
Un corso che esplora le proposte "di mare" della cucina regionale italiana.
Costo: 120 euro

CORSI PER PROFESSIONISTI
i corsi di settembre

25-26 settembre | Piatti d'entrata
Partendo da uno dei celebri piatti del Maestro verrà sviluppata la sua filosofia in tema di antipasti freddi e caldi.