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Ristorante Perbellini: riapre il ristorante di Isola Rizzi

Lo storico locale, vincitore di due stelle Michelin, riapre a Isola con un nuovo progetto affidato a Paola Secchi, moglie di Giancarlo Perbellini.
La famiglia veronese, vincitrice di 2 stelle Michelin  negli ultimi vent'anni,  riapre, oggi 5 Novembre,  il "Ristorante Perbellini"a Isola di Rizza dopo la decisione di Giancarlo Perbellini di trasferire la sua cucina a Verona.
Un nuovo progetto affidato nellle mani di chi conosce e ama profondamente il ristorante: Paola Secchi, moglie di Giancarlo.
In cucina ci saranno lo chef Francesco Baldissarutti, (storico sous-chef di Giancarlo Perbellini da 11 anni) e il sous-chef Stefano Deon, nella cucina di Isola Rizza da quattro anni.
Il sommelier Fabrizio Franzoi rimane il responsabile della cantina che conta fino a 1.400 etichette.
I piatti di cucina creativa saranno proposti à la carte o con il menu «La Degustazione», che comprende sei portate al costo di 65 euro (con due diverse selezioni di vino al calice, una da 25, l’altra da 45 euro).
La scelta di prezzi più contenuti rispetto al passato è il riflesso dell'attuale momento socio-economico Italiano.
Qualità - Professionalità-Tradizione sono le parole chiavi del successo gastronomico della Famiglia Perbellini.

Info: www.perbellini.com

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