Prodotti di qualità

Piovono ciliegie alla Triennale

Le ciliegie di Marostica Igp sono le star dell’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano.Le ciliegie di Marostica Igp sono le star dell’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano.Le ciliegie di Marostica Igp sono le star dell’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano.
All’evento organizzato da “Vicenza qualità”, svoltosi martedì 18 maggio 2010 alla Triennale di Milano, oltre al grande chef Carlo Cracco sono stati protagonisti i prodotti Dop e Igp del vicentino. Tra questi ha assunto un ruolo essenziale nella creazione dei piatti, la ciliegia di Marostica Igp, dal gusto pieno, dolce e molto gradevole. Il frutto, caratteristico di questa stagione, viene coltivato in area di tutela nel rispetto di un rigido disciplinare di produzione che garantisce il consumatore sulla provenienza e qualità del prodotto. L’area, che si estende tra la vallata della Valsugana e quella di Astico-Brenta, è particolarmente favorevole alla produzione di ciliegie per l’assenza di gelate tardive, la presenza di una migliore ventilazione nel periodo primaverile e la presenza di un terreno fertile, di origine vulcanica. Dal 2001, prima tra le ciliegie della Comunità Europea, quella di Marostica ottiene il marchio Igp – Identificazione Geografica Protetta – che tutela e garantisce la qualità e la tipicità del frutto. Il riconoscimento rappresenta il risultato significativo per le aziende produttrici: un centinaio di queste costituiscono il Consorzio di Tutela della Ciliegia di Marostica, istituito presso la Comunità montana dall’Astico al Brenta, con sede a Breganze. Il Consigliere del Consorzio – Luca Maroso – presente all’evento in Triennale, oltre a descrivere le suggestive vallate prealpine coperte da ciliegi in fiore (tra marzo e aprile), ci fornisce un quadro generale sulla situazione attuale del sistema produttivo. Inoltre espone l’obiettivo principale dell’Istituto: potenziare iniziative a carattere informativo e sviluppare la commercializzazione della ciliegia oltre i confini locali di produzione. Se siete amanti delle ciliegie sfogliate nel sito le golose ricette a base del piccolo frutto rosso!!!

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