Chef

Nino di Costanzo, una sera con lo chef

Le tre originali proposte di Nino di Costanzo al Terme Manzi per far conoscere la cucina d'autore.
Nino di Costanzo (due stelle Michelin da quest'anno) ha elaborato tre proposte particolari e sicuramente ingeniose per invitare  suoi clienti a comprendere la sua cucina. "La gente "comune" infatti sembra quasi spaventata da un ristorante come il mio" dice Nino, e in effetti non è da tutti sedersi alla tavola di un bistellato come lui, e non solo per un fattore economico, ma anche per motivi culturali e di confidenza. Di Costanzo ha pensato così a trovare un modo per coinvolgere i clienti nella preparazione dei piatti, per poter far loro osservare come, in realtà, la bontà del risultato sia dovuta alla cura e ai prodotti migliori, e non a esoteriche formule magiche. Ecco quindi le tre originalissime e "squisite" proposte del ristorante Il Mosaico, Hotel Terme Manzi a Casamicciola Terme, per i clienti alla scoperta della cucina del grande chef: "SERATE IN CUCINA" La prima proposta è una cena, una "serata in cucina", una volta alla settimana, dove 30 persone si ritrovano a mangiare in piedi, nelle cucine, in compagnia dello chef e della sua brigata, un menu completo di cinque portate che vedono preparare, passo dopo passo, sotto i loro occhi. Per un menu completo, compresi i vini, si spendono solo 60 euro. Sarà l'iniziativa accattivante, la curiosità tanta e il costo imperdibile, per le "serate in cucina" ci sono già 300 persone prenotate in attesa della loro serata in compagnia dello chef ... Stasera cucino io ... La seconda idea riguarda invece uno scherzo verso le coppie e le abitudini familiari. Sempre in settimana, cinque coppie si ritrovano al Terme Manzi per una serata "normale": le donne cucinano con lo chef, e portano in tavola i piatti, preparati con il loro aiuto, per gustarseli con il marito. Ci siamo chiesti subito se ci fosse del maschilismo, ma a quanto pare lo chef aveva provato eccome a coinvolgere i mariti, e a far cucinare loro per le mogli, ma niente da fare ... quest'ultime erano ben più felici di imparare piatti che sembrano molto elaborati sono in realtà "fattibili" anche da una "donna" "normale" ... Il dolce per papà L'ultima iniziativa propone invece l'apertura della cucina nel pomeriggio a mamme, nonne, figli e nipotini per preparare con Nino, vero maestro nell'arte dei dolci, un dolce da portare la sera al papà ... Beh, complimenti davvero al caro Nino di Costanzo per le idee originali e simpatiche, di sicuro permetteranno di allargare la conoscenza dell'alta cucina, dei suoi modi e dei suoi perché. Per maggiori informazioni: Terme Manzi Hotel&spa

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