Appuntamenti

LSDM a New York

LSDM, congresso di cucina d’autore arrivato alla nona edizione, per la prima volta è sbarcato oltre oceano nella Grande Mela per raccontare le storie dei migliori artigiani del gusto: chef, pizzaioli e produttori di eccellenze gastronomiche.
Il 17 maggio gli chef sono stati i protagonisti dell'evento realizzato in collaborazione con l’Associazione dei Cuochi italiani a New York ed il grande supporto di Agnelli Usa azienda Americana di Pentole Agnelli. Infatti, nel loro showroom sulla 5th avenue nel cuore del Flat Iron district, si sono alternate le presentazioni di Massimo Carbone, Massimo Bebber, Gaetano Torrente, Alfonso Pepe. Durante la giornata si sono susseguiti approfondimenti dedicati alla mozzarella di bufala, alla pasta di Gragnano, al caffè napoletano ed all’olio extravergine d’oliva. 

Seconda giornata, il 18 maggio, dedicata interamente alla Pizza. Una serie di presentazioni condotte da maestri pizzaioli per un focus sulla pizza margherita. I maestri pizzaioli a New York sono stati: Giulio Adriani, Michele D’Amelio e Giorgia Caporuscio che hanno proposto le loro pizze di fianco a John Arena di Las Vegas e a Salvatore Salvo e Franco Pepe dalla Campania. 

È stata un’occasione per conoscere in maniera approfondita una parte del grande movimento internazionale della pizza. Diversi stili che hanno tutti alla base la stessa attenzione verso gli ingredienti di alta qualità. 

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