Linnovazione di Olitalia a Festa a Vico 2017

Olitalia, azienda specializzata nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 paesi nel mondo, è stata partner della 15esima edizione di Festa a Vico 2017, l’evento ideato dallo chef stellato Michelin Gianfranco Esposito.
L’appuntamento gastronomico promosso dallo Chef Gennaro Esposito ha riunito, dal 4 al 6 giugno, grandi nomi della ristorazione italiana, ma anche giovani talenti, artigiani e contadini locali.

A questo importante evento, non poteva non mancare Olitalia, che ha portato le sue eccellenze della Linea Gourmet, come gli Extravergini Regionali, le Monocultivar e l’Aceto Balsamico di Modena, e Frienn, l’innovativo prodotto per frittura dalle performance elevate con alto punto di fumo e totale assenza di schiuma per un fritto croccante e asciutto.

Tutti questi prodotti nascono dalla costante attenzione dell’azienda forlivese a qualità, ricerca e innovazione, e da un lavoro congiunto con i migliori Chef con l’obiettivo di sviluppare soluzioni innovative e creative, che li aiutino a portare in tavola i loro capolavori unici.

Quest’anno Olitalia ha lanciato due nuovi prodotti che hanno riscosso un grande successo nel mercato e sono diventati ormai celebri nella ristorazione di qualità. Frienn, sviluppato da Olitalia in collaborazione con lo Chef Pasquale Torrente e il Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari dell’università di Bologna, che ha effettuato la valutazione del comportamento dell’olio in frittura.

Pizzolivm, l’olio extra vergine di oliva di origine 100% Italiano ideato appositamente per condire e armonizzare gli ingredienti della vera pizza napoletana, nasce da un rigido processo di selezione delle migliori cultiavr del nostro territorio e grazie al suo profilo sensoriale perfetto, è entrato a far parte dell’Albo dei fornitori approvati dall’Associazione Verace piazza Napoletana.

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