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Libri di cucina: “Mia nonna mangiava i fiori”

Lo chef Iginio Massari, con Giacomo Danesi e Chiara Bonomi, insegnano a cucinare con erbe aromatiche e fiori eduli.
Tra i libri di cucina del 2011, “Mia nonna mangiava i fiori”, edito da Vannini Editrice, raccoglie di ricette gastronomiche e di pasticceria, con erbe aromatiche e con fiori eduli, come l’acacia, la calendula, il crisantemo, la dalia, il garofano, la lavanda, il limone, la menta, l’ortica, il papavero, i fiori di pesco, la primula, la rosa canina, il sambuco, il tarassaco, la viola ecc. L’introduzione a ogni essenza floreale si concretizza in un frizzante preludio, fatto di pennellate d’ambienti lontani nel tempo e nei ricordi e di sensazioni ancora presenti e reali che conducono per mano il lettore per condurlo verso una originale proposta culinaria a base di erbe e fiori eduli. Le ricette gastronomiche e di pasticceria a base di fiori sono di Iginio Massari, noto pasticciere d’Italia e uno dei più conosciuti al mondo, mentre i fiori e le erbe aromatiche sono raccontati dal giornalista Giacomo Danesi con una certa ironia, con notizie storiche e mitologiche che raramente trovano spazio nelle pubblicazioni specializzate. Infine, il libro “Mia nonna mangiava i fiori”, poco più di 100 pagine a colori, presenta una grafica fantasiosa e colorata, grazie alle illustrazioni di Chiara Bonomi che ha rivestito la pubblicazione di disegni e vignette originali. Quest’opera edita da Vannini Editrice rappresenta dunque non soltanto un compendio originalissimo di cucina, ma anche  un piacevole e divertente racconto di vita e di costume. www.vanninieditrice.it Titolo: “Mia nonna mangiava i fiori” Autori: Iginio Massari e Giacomo Danesi Illustrazioni di Chiara Bonomi Pagine 112 Prezzo €15,00
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