La prima gassosa di rosa italiana

Euroflora 2018 tiene a battesimo la prima gassosa alla rosa italiana firmata Vedova Romanengo.
Il tradizionale sciroppo di rose genovese viene proposto in una veste attuale e innovativa, partendo dalla rosa canina e dalla rosa bulgara, appartenenti alle cosiddette "rose antiche", per creare una bevanda dissetante, leggera e frizzante.

Ideata da Alessandro Cavo e sviluppata da Fabio Re, drink designer italiano e uno dei maggiori esperti di bevande premium best seller, Rosa Brillante è un soft drink dissetante e analcolico, ideale come ingrediente per miscelati e cocktail. Durante la presentazione è intervenuto anche lo chef stellato Ivano Ricchebono del ristorante The Cook al Cavo.

Vedova Romanengo è un marchio di Marchi Storici Riuniti, iniziativa di un gruppo di imprenditori e professionisti genovesi per sviluppare, riscoprire e rilanciare i marchi legati alla tradizione e al patrimonio condiviso di Genova.
tutto nasce a Genova nel 1805 e grazie al coraggio a all'intraprendenza di una donna, Adele, che nel secolo scorso ha guidato la sua impresa con passione e dedizione, la Confetteria si è affermata tra le più rinomate fabbriche di frutta candita, cioccolato, confetti, dolci e conserve, diventando a Genova il punto di riferimento dei grandi personaggi dell'Ottocento, tra cui Elisabetta d'Austria. Presente nelle maggiori esposizioni internazionali a cavallo del Novecento, Marchi Storici Riuniti ha saputo reinterpretare la tradizione dolciaria genovese e italiana di Vedova Romanengo con l'innovazione e la passione dell'imprenditoria di oggi.


Preparazione del Gin & roses fizz

Prendere un bicchiere di tipo highball e riempirlo di cubetti di ghiaccio. Prendere uno shaker e riempirlo a sua volta di cubetti di ghiaccio. Aggiungere in un bicchiere 4,5 cl (1,5 oz) di London Dry Gin e 3 cl (1 oz) di succo di limone fresco. Rimuovere l'acqua in eccesso dallo shaker, versarvi gli ingredienti e agitare. Rimuovere il ghiaccio dall'highball e versarvi la soluzione ottenuta. Completare aggiungendo 8 cl di Vedova Romanengo Rosa Brillante.
Guarnire con un petalo di rosa cristallizzato Vedova Romanengo da riporre all'interno dell'highball. Servire senza cannuccia.
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