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"La nocciola in tavola": 12 grandi chef a Villa D'Amelia

Quarta edizione per la rassegna dedicata alla nocciola Piemonte IGP organizzata da Villa D' Amelia e dallo chef Damiano Nigro.
La nocciola Piemonte IGP sarà protagonista nella serata di lunedi 24 Novembre al ristorante del Relais Villa d’Amelia, Benevello (CN).
Durante l'evento 12 chef e pasticcieri si confronteranno sull'utilizzo della nocciola in preparazioni dolci e salate. Dopo Martin Berasategui, 6* Michelin, ospite dell' edizione 2013, l'ospite speciale della serata sarà Nutella Professional Line. Quest'ultima è un semilavorato della linea Nutella, ideato da Ferrero per sostenere gli artigiani nella realizzazione di gelati e prodotti da forno. “Siamo felicissimi di avere come ospite speciale una crema di nocciole e cacao amata in tutto il mondo” commenta Eva Codina Candelich, direttore del Relais Villa d’Amelia.

Nocciola in tavola " nasce dall’unione tra la passione per la ricerca di materia prima locale di altissima qualità come è la Nocciola Piemonte IGP, ed il desiderio di farla conoscere”, commenta lo chef  pugliese Damiano Nigro.
La serata, aperta al pubblico gratuitamente su prenotazione, avrà inizio alle 19.00 e vedrà protagonisti i vari chef e pasticceri che offriranno in  degustazione il proprio piatto esclusivamente creato per questo evento con la Nocciola Piemonte IGP.

Ecco i protagonisti della serata:

Antonia Klugmann, chef Ristorante Venissa, 1* Michelin (Mazzorbo, VE)
Alessandro Chiesa e Anna Vichi, executive chef e pasticcere Martini® Bistrot (Milano, MI)
Mariuccia, chef e titolare Ristorante San Marco, 1* Michelin (Canelli, AT)
Michelangelo Citino e Fabio Aceti, chef e responsabile cucina Michelangelo Restaurant, Aeroporto di Milano Linate (Segrate, MI)
Stefano Mazzone, executive chef Grand Hotel Qvisisana, (Capri, NA)
Angelo Sabatelli, chef Ristorante Angelo Sabatelli, 1* Michelin (Monopoli, BA)
Gianluca Fassina, pasticcere Relais Villa d’Amelia 1* Michelin (Benevello, CN)
Ivan Centeleghe, Titolare Pasticceria Centeleghe (Farra d’Alpago, BL)
Lucio d’Orsi, chef ristorante Don Geppi, dell’Hotel Majestic Palace (Sant’Angelo Sorrento, NA)
Damiano Nigro, executive chef Relais Villa d’Amelia 1* Michelin (Benevello, CN)
Laurent Paccini, chef Ristorante Hotel Villa Fiordaliso (Gardone Riviera, BS)
Alfredo Chiocchetti, chef Ristorante Lo Scrigno del Duomo (Trento, TN)
Mauricio Acosta, chef Ristorante Luce Al Gargantini (Lugano, CH)
Fabrizio e Serena Rebollini, chef Ristorante Belvedere (Cantalupo Ligure, AL) Associazione Macramé “Dire, fare, mangiare” (Alassio, SV)
Alessandro Alessandri, Locanda Piuma (Genova, GE)
Piercarlo Zanotti, San Marco Locanda con Ristoro (Toscolano Maderno, BR)
Michelangelo Mammoliti, Ristorante La Madernassa (Guarene, CN)

Per prenotazioni  inviare una e-mail a ecodina@villadamelia.com

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