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La grande cucina di Gennaro Esposito ha emozionato anche Alain Ducasse

8 dicembre 2002, a Parigi Alain Ducasse ha reso omaggio alla grande cucina italiana organizzando una cena per 200 persone nel Suo ristorante di Parigi. La cena è stata preparata da 5 chef italiani giovani e promettenti accuratamente selezionati dal grande Maestro. Un giovane Gennaro Esposito, Torre del Saracino, a Vico Equense,  ha preparato: zuppa di Ricotta di Fuscella con triglia di scoglio, riccio di mare e scarola stufata. Il piatto è uscito, il tempo di assaggiarlo, Alain Ducasse è rientrato in cucina e ha abbracciato forte Gennaro: non servivano parole. Lo scrivo dai racconti in viva voce in questo momento del carissimo Gennaro.

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