Appuntamenti

La festa de "Le Soste di Ulisse"

Il prossimo 20 e 21 novembre i soci de Le Soste di Ulisse si riuniranno a Palermo, per festeggiare gli oltre dieci anni di attività dell’associazione che comprende più di cinquanta strutture tra ristoranti, hotel e cantine di qualità in Sicilia.
In occasione di questa festa, l’associazione ha previsto di organizzare una manifestazione che si svolgerà nella prestigiosa location del Grand Hotel Villa Igiea di Palermo. Durante la due giorni sono previsti diversi momenti dedicati all’enogastronomia: gli chef de Le Soste di Ulisse saranno parte attiva della manifestazione con le loro interpretazioni culinarie. Sono previste, inoltre, numerose degustazioni e momenti di dibattito e confronto su importanti temi enogastronomici, in cui interverranno i più autorevoli rappresentanti istituzionali e numerosi addetti ai lavori del settore del turismo e dell’enogastronomia.

Il 20 novembre sempre a Villa Igiea gli chef de Le Soste di Ulisse prepareranno una cena gourmet imperdibile. Il costo della cena è di 120 euro, compresa degustazione di vini, sigari, open bar e pizza around midnight. 

Ecco il menù della serata:

Hycesia - Gaetano Nanì  
Tartara di tonno ai profumi eoliani

Bye Bye Blues - Patrizia di Benedetto 
Fish burger sandwich 

Nangalarruni - Peppe Carollo
Cartoccio di funghi all'olio di Basilico, mandorle e Piacentino

Signum - Martina Caruso
Bagna Cauda di ricci

Donna Carmela - Andrea Macca
Tartara D'Asina cotta cruda, con insalata di cavolo di Acireale e latte di Tigre

Antica Filanda - Salvatore Campisi 
Cappuccino di funghi porcini

Therasia - Giuseppe Biuso
Un'altra Caponata

Al Fogher- Angelo Treno
Pasticcio di carne con le lenticchie nere

Locanda Don Serafino - Vincenzo Candiano 
L'uovo in salsa di Pomodoro "Aia Gaia"

Don Camillo - Giovanni Guarneri 
Ai Ricordi di Bobbia

Il Bavaglino - Giuseppe Costa
Arancino di couscous

Cuvée du Jour presso Grand Hotel Villa Igea - Carmelo Trentacosti
Lasagnetta di ortiche con le sarde, finocchietto selvatico e crumble di pane Tumminia

Crocifisso - Marco Baglieri
Pasta con le Masculine  "Omaggio a Palermo"

Capitolo primo Ralais Briuccia - Damiano Ferraro 
Gnocchi di ricotta alla crema di piselli secchi, polvere di limone, pepe nero, gambero rosso ed olio Evo

Gagini Restaurant - Gioacchino Gaglio
Tagliatella di calamaro con spuma di patate alla mandorla di Noto e polvere d’alga

Mulinazzo - Nino Graziano
Minestra di aragoste con spaghetti pizziati 

Principe Cerami San Domenico Palace Hotel - Massimo Mantarro
Mezzi paccheri Vicidomini con salsiccia al ceppo, cavoli lessi e nocciole dell'Etna

I Pupi - Tony Lo Coco 
Caramelle con broccoli alla “Paolina”, acqua di cozze alla brace, gambero rosso e cuore e tartufo siciliano

Serisso 47 - Gaetano Basiricò 
Couscous con zuppa di pesce 

Osteria dei Vespri - Alberto Rizzo
Petali, salsiccia di suino nero, vongole e cavoli “nostri”

Duomo - Ciccio Sultano
Matriciana di seppia
Polpette di carne di manzo di "Giuseppe Grasso" (piatto extra in collaborazione con Ciccio Sultano)

La Fenice presso Villa Carlotta Hotel - Claudio Ruta
Cosciotto di nero Siciliano affumicato con salsa di bottarga di tonno

Fattoria delle Torri - Peppe Barone 
Guancia di manzo sui monti Iblei

Foresteria Planeta - Angelo Pumilia 
Croccante di Spatola con salsa di mele e colatura di alici al mandarino

La Madia - Pino Cuttaia 
Capocollo di Nero Siciliano

Shalai - Giovanni Santoro 
Stracotto di vitellina al mosto d'uva di nerello mascalese

Antica Dolceria Bonajuto
Cannoli e licchità 

Duomo - Ciccio Sultano 
"O BBaBBà" 

Pasticceria Cappello - Salvatore e Giovanni Cappello
Cassata Siciliana 

La Capinera - Pietro D'Agostino
Triglia croccante con funghi e pancetta

Capofaro Resort - Ludovico De Vivo
E' arrivata la vendemmia

Il 21 novembre, invece, sarà dedicato ad un incontro-dibattito “Sicilia continente Gastronomico”. Interverranno i più autorevoli giornalisti di settore e la maggior parte di addetti ai lavori del settore del turismo e dell’enogastronomia di qualità. Sono previsti decine e decine di ospiti e tanti chef a cominciare da Massimo Bottura, Davide Scabin, Heinz Beck e Gennaro Esposito che sono Ambasciatori del Gusto de Le Soste di Ulisse.




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