Appuntamenti

La cena Open alla Triennale di Milano

Eventi a Milano: grandi chef italiani alla Triennale di Milano. Gianluca Biscalchin ed Edizioni Zero miscelano alta cucina e nuove tecnologie.
Eventi a Milano? Mercoledì 29 febbraio 2012, alla Triennale di Milano, il giornalista e vignettista Gianluca Biscalchin (Cibology) ed Edizioni Zero (www.edizionizero.com) organizzano una cena Open aperta a tutti i gourmet, in cui si miscela l’alta cucina, i grandi produttori d’eccellenza e le nuove tecnologie. A ogni chef presente alla cena, viene infatti abbinato un blogger che ne documenti la grandezza culinaria e che lo diffonda attraverso le nuove tecnologie di internet.     Chi sono i grandi chef italiani? Lorenzo Cogo (El Coq a Marano Vicentino), Christian e Manuel Costardi (Hotel Cinzia a Vercelli), Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di aimo e Nadia a Milano), Cesare Battisti (Ratanà a Milano) e Gianluca Fusto (maestro pasticciere). E i foodblogger coinvolti? Lydia Capasso  di Tzatziki a Colazione, Andrea Vigna di Panbagnato, Barbara Torresan  di Chez Babs, Giulia Marruccelli di Gazzetta Gastronomica e Carlo Spinelli di ItaliaSquisita e il blog Doctor Gourmeta. E questo è il grandioso menu:
  • Benvenuto con mortadella dop e bollicine
  • Fegato di rana pescatrice (Lorenzo Cogo)
  • Risotto alla riduzione di birra (Christian e Manuel Costardi)
  • Zuppa etrusca (Negrini e Pisani)
  • Luccio su letto di polenta bianca (Cesare Battisti)
  • Dolce a sorpesa (Gianluca Fusto)
Il pane sarà offerto dal mastro panificatore Eugenio Pol. I vini sono selezionati e presentati live dal grande sommelier Luca Gardini. Per info e prenotazioni: eventi@vfopen.it
© Copyright 2018. ItaliaSquisita.net - N.ro Iscrizione ROC 20653 - Privacy policy