I partecipanti potranno incontrare famosi chef, rinomati produttori di vino e professionisti del settore, e prendere parte ad un weekend dedicato alle eccellenze della cucina italiana, del vino e dei liquori, con un focus particolare sulla tradizione culinaria veneta e sul fascino delle isole veneziane.
Venice Food & Wine porterà a Venezia alcuni dei più grandi nomi della cucina italiana e internazionale per tre incredibili giornate, nelle quali sono in programma dimostrazioni di cucina, degustazioni di vino ed esperienze culinarie a 360°.
Gli ospiti avranno inoltre la possibilità di confrontarsi con chef di fama internazionale ed esperti di vini e liquori, tra cui:
• Lo chef stellato Giancarlo Perbellinie lo chefFederico Bellucodel ristorante stellato Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort & Spa
• Lo chef, autore e ristoratore Scott Conant, vincitore delJames Beard Award e Best New Chef 2004 di FOOD & WINE
• Lo chef e ristoratore Fabio Trabocchi, premiato nel 2002 come Best New Chef daFOOD & WINE e vincitore del James Beard Award
• Lo chef Jonathan Waxman, vincitore del James Beard Award
• La chef Melissa Kelly, vincitricedelJames BeardAward
• La giovane e premiata chefCaterina Ceraudo, del ristorante Dattilo, 1 Stella Michelin
• Il mixologistJP Fetherston, co-proprietario e direttore beverage di Columbia Room, premiato come Best American Cocktail Bar 2017 agli Sprited Awards, e Best New Mixologist 2016 di FOOD & WINE
• L’esperto di vinoAnthony Giglio
• Il caporedattore vino di FOOD & WINERay Isle
• Il direttore di FOOD & WINEHunter Lewis
Il programma sarà arricchito da speciali esperienze gastronomiche e ricreative propostein hotel daJW Marriott Venice Resort & Spa: un tipico mercato italiano allestito sul prato principale dell’hotel; un torneo ‘Bocce &Bubbles’presso la Villa; una cena esclusiva ‘Michelin-Starred Masters’; una dimostrazione sulla preparazione della ricotta ‘Curds & Whey’;una cena dal produttore alla tavola ‘Grown in Veneto’; una dimostrazione ‘Summertime Risotto & Spritz’;l’appuntamento ‘The Invention of Italian Cocktails’per scoprirel’arte della preparazione del cocktail perfetto; e una dimostrazione di cucina interattiva con importanti esperti presso la Sapori Cooking Academy.
"Siamo felici di offrire agli appassionati di cibo, vino e liquori l’opportunità di vivere un’esperienza unica e di immergersi nella ricca storia e nello splendore del JW Marriott Venice, grazie alla collaborazione esclusiva con FOOD & WINE”, afferma Mitzi Gaskins, Global Brand Leader di JW Marriott Hotels & Resorts e di The Luxury Collection. "Venice Food & Wine vedrà la partecipazione di chef acclamati a livello internazionale e talenti culinari che hanno svolto un ruolo chiave nella definizione della cucina italiana moderna, con la città più magica del mondo a fare da sfondo”.
“Noi di FOOD & WINE vogliamo celebrare i più grandi piaceri della vita – il cibo, il vino, i cocktail, i viaggi, la cultura: il primo Venice Food & Wine Festival è tutto questo”, commentaHunter Lewis, Direttore di FOOD & WINE. "Con la sua straordinaria location e la sua ricca offerta gastronomica , JW Marriott Venice è il luogo perfetto dove dare vita a questo evento”.
I biglietti per il Venice Food & Wine Festival sono disponibili e acquistabili online sul sito www.jwvenicefoodandwine.com. Ulteriori ospiti e eventi in programma saranno annunciati nelle prossime settimane.
