ItaliaSquisita #26 - Ambasciatore del Gusto Antonio Guida

Eccolo finalmente fresco di stampa il nuovissimo numero 26 di ItaliaSquisita.
Nel magazine per eccellenza dell'alta cucina italiana, la stagione invernale viene declinata attraverso storie di chef, ristoranti, prodotti, ricette e itinerari da vera favola gourmande. 

Il racconto parte da Milano, con la penna di Carlo Spinelli che entra nel nuovo regno 2 stelle Michelin di Antonio Guida al Seta del Mandarin Oriental: il suo percorso professionale dal Salento in avanti, le sue avventure in Francia e al Pellicano sul Monte Argentario e il suo stile di cucina che ha conquistato critica e pubblico nel 2016. Poi il frizzante e puntuale articolo di Sara Porro su 4 nuovi talenti della cucina: Daniele D'Alberto in Abruzzo, Barbara Settembri nelle Marche, Faby Scarica in Campania e Federico Gallo in Piemonte. Per il ristorante d'hotel il Fiorella Baserga è andata a trovare Giuseppe Mancino al Grand Hotel di Viareggio, per carpire ogni segreto del Piccolo Principe, accompagnata dalle bellissime foto di Lido Vannucchi.

Quindi la fantastica "rinascita" del giovane chef Lorenzo Cogo a Vicenza, che ha rivoluzionato il suo mondo per supportare il grande progetto del Caffé Garibaldi: bistrot, merende e colazioni, eventi, aperitivi, shop-corner e ovviamente il ristorante gastronomico El Coq.

L'architetto gourmet Danilo Giaffreda regala invece un itinerario alternativo nella Palermo invernale, tra streetfood e chef stellati. 

Carlo Spinelli infine narra le gesta della sommelier Gisela Heinrich del neo bistellato Auener Hof in Val Sarentino (BZ) e la pasticceria giovane e sofisticata di Luca De Santi del Ratanà a Milano. 

E poi più di trenta ricette d'autore della festa Wild Wild Fest, il reportage di Sei Spaghi, il connubio inedito tra Italiasquisita e Spazio Orlandi, il racconto delle Gourmet Weeks, l'analisi del congresso de Le Soste di Ulisse in Sicilia. Insomma, c'è pane gourmet per tutti i lettori che amano il gustoso universo dell'alta cucina italiana. Un regalo prezioso per chi è innamorato del mangiare, del cucinare e del più importante Made in Italy gastronomico.

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