Ristoranti

Il tempory restaurant di Enrico Bartolini al Salone Internazionale del Mobile

Quest'anno il pubblico internazionale che visiterà il Salone del Mobile in programma a Rho Fiera Milano fino al 9 aprile avrà un'appetitosa opportunità in più: quella di gustare i grandi classici della cucina italiana rivisitati in chiave contemporanea dallo chef Enrico Bartolini che firma i menu del ristorante Al46, il nuovo format pensato da Cristian Cantaluppi appositamente per Fiera Milano, sul Ponte dei Mari (al centralissimo Ovest 3).
Aperto ogni giorno dalle 12 alle 16, il ristorante prevede la possibilità di scegliere la formula "self service a buffet" per un business lunch veloce, leggero e gourmet. A buffet si potranno trovare verdure cucinate in vari modi e alcuni piatti tradizionali, dieci proposte fra cui scegliere ogni giorno; mentre "à la carte" l'immancabile Risotto alle rape rosse e salsa al Gorgonzola, icon dish dello chef, e altre italianissime ricette come la Parmigiana di melanzane, la Panzanella di calamari (un omaggio dello chef alla sua Toscana) o il Tenerello di manzo con asparagi, salsa bernese e patate alla senape (interpretazione contemporanea del più classico vitello tonnato); e per finire deliziosi dessert della tradizione come la "mitica" Meringata o un rinfrescante cremoso al limone.

E per un aperitivo très chic dalle 11 alle 19,30 sarà disponibile il Banco Ostriche e Tonno Rosso dove gustare le pregiate ostriche Fin de Claire o un carpaccio di tonno rosso accompagnando un bicchiere di pregiate bollicine italiane.

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