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Identità Golose 2011: intervista a Loretta Fanella

Video-intervista alla chef d'alta pasticceria del Caffè Mamà.
Vi presentiamo i protagonisti del panorama enogastronomico del Bel Paese, nei filmati realizzati da Italiasquisita a Identità Golose 2011. Video interviste ai grandi chef italiani, ai produttori e agli esperti presenti. È la volta della minuta pasticciera dalle strabilianti capacità creative: Loretta Fanella che ha il suo laboratorio zuccherino al Caffè Mamà di Livorno.