I video più amati del 2018 - Italiasquisita

Ecco i video più cliccati, commentati e apprezzati dell'anno appena trascorso. Le "reaction" - il nuovo format che ha fatto conoscere Italiasquisita al pubblico straniero - i grandi maestri della cucina italiana, i giovani emergenti, le ricette storiche e le straordinarie materie prime d'Italia, sono gli ingredienti dei video più amati del 2018.
Esiste in rete la ricetta della carbonara perfetta? Insieme a tre romanissimi chef siamo andati a guardare alcuni video tra i più visti al mondo sulla pasta più pop e cliccata



Gino Sorbillo, uno tra i pizzaioli più autorevoli e carismatici, racconta la sua ricetta della pizza napoletana, diventata un classico.



Le fettuccine Alfredo sono un dei più semplici piatti italiani, pasta fresca, trafilata sottilmente e mantecata con burro e Parmigiano Reggiano. Un comfort food diventato leggenda gastronomica americana.



Una storica cuoca e due giovani chef creativi di Napoli per la più semplice delle ricette italiane, gli spaghetti aglio e olio.



Abbiamo chiesto al talentuoso Davide Civitiello di realizzare un altro video con due nuovi impasti, sempre rigorosamente in “stile” napoletano!



Ernst Knam è uno dei volti simbolo della pasticceria italiana contemporanea. Siamo stati nella sua scuola di Milano per filmare la ricetta di un dolce tra i più cliccati e golosi: l'italianissimo tiramisù.

Dalla scelta dell'olio agli errori nella frittura, dalla gestione dell'impasto alla stesura, Coccia accompagna professionisti e appassionati alla scoperta di un'antica ricetta che dal sud d'Italia, negli ultimi, anni ha conquistato diverse capitali in Europa e negli Stati Uniti.



Angelo Musa è l'executive chef pâtissier dell'Hôtel Plaza Athénée a Parigi. Originario di Cisternino in Puglia, Musa è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per la sua ricercata pasticceria, frutto di grande maestria e assoluto perfezionismo.



Enrico e Roberto Cerea, gli chef del ristorante tristellato Da Vittorio, rispondono ai commenti più originali e irriverenti di Youtube.



Padoan, per il concorso Acqua di Chef, ha attinto dalla tradizione del suo territorio senza rinunciare a lasciare la sua firma su un impasto davanti al quale professionisti e non hanno dovuto prendere posizione.



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