Prodotti di qualità

I fritti italiani con Frienn

Ieri sera, nella stupenda cornice della locanda di mare “BURRO&ALICI” degli Chef Pasquale e Gaetano Torrente a Erbusco (BS), grande cena a base di fritti.
Gli chef Eugenio Boer, Stefano Cerveni, Vittorio Fusari e Matias Perdomo hanno deliziato i loro ospiti con un’eccellente interpretazione dei fritti italiani dalle alborelle alle crocchette, dagli alici al baccalà, passando per calamari, totani e gamberetti.

La frittura è stata veramente perfetta grazie alle ottime capacità dei cuochi coinvolti, ma anche grazie all’utilizzo di Frienn di Olitalia. Si tratta dell’olio di frittura degli chef resistente alle alte temperature, e caratterizzato da un elevato punto di fumo e da una totale assenza di schiuma, che consente di ottenere fritti appetitosi, croccanti e dalla texture e dal flavour inconfondibili. Disponibile sia in lattina che in bidone, è un olio di girasole alto oleico ottenuto dalla lavorazione dei semi di girasole della varietà Heliantus Annus L. con l’aggiunta di antiossidanti naturali in parte estratti dal rosmarino e non contiene invece olio di palma.

Un prodotto nuovo, quindi, che conferisce le stesse performance in frittura dell'Olio Extravergine di Oliva ma ad un costo più contenuto.

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