Gustòvago

La prima edizione è dedicata alla Via Emilia con le sue numerose materie prime e l’immenso paniere di eccellenze agroalimentari, espressione intensa di una regione straordinaria. Un percorso sensoriale e culturale che presenterà attraverso differenti declinazioni la direttrice che unisce Piacenza a Rimini, patrimonio enogastronomico di inestimabile valore.

Dopo la conferenza stampa di presentazione in programma per il 30 settembre presso ALMA, la tappa iniziale si delineerà attraverso i primi tre weekend di Ottobre (2-3 / 9-10 / 16-17) a Parma proponendo ogni venerdì una cena gourmet a quattro mani. Tra gli autori del gusto Massimo Spigaroli e Marcello Trentini (venerdì 2 ottobre), Marco Parizzi e i Costardi Bros (venerdì 9 ottobre), Terry Giacomello e Daniele Usai (venerdì 16 ottobre). Il sabato, invece, la giornata sarà dedicata al cibo e al vino attraverso i laboratori che avranno una connotazione più pratica. Nel pomeriggio, invece, presentazione di libri, rappresentazioni teatrali, interviste e dibattiti con i grandi interpreti della cultura enogastronomica italiana tra cui Luca Abbruzzino e Davide Oldani. Il tutto corredato da degustazioni guidate, live cooking e banchi di assaggio di numerosi piccoli produttori.