Appuntamenti

Gourmet Skisafari 2015

Se il 4 dicembre apre la stagione sciistica 2015/2016 in Alta Badia, il 13 dicembre è in programma il lancio ufficiale della stagione culinaria sulle piste con il Gourmet Skisafari.
L’evento, che porta ormai da diversi anni la cucina stellata nei rifugi ai piedi delle suggestive vette delle Dolomiti, quest’anno vede protagonisti otto chef stellati: quattro provenienti dal Sud Tirolo e quattro da altrettante regioni del Sud Italia che andranno a proporre golosi piatti ideati secondo le antiche tradizioni della loro terra.

Delizieranno il palato e la vista con i loro piatti:

Norbert Niederkofler: Zuppa di vino con crostini alle erbe, salmerino marinato su bruschetta di patate

Matteo Metullio: Tortello al caprino su purè di rape rosse, arachidi e ragout di maialino da latte

Nicola Laera: Tagliatelle di puccia alla genovese di manzo del proprio maso, con veli di ricotta pugliese stagionata in grotta

Chris Oberhammer: Orzotto del molino di Villabassa con maialino nostrano e maggiorana

Angelo Sabatelli: Spaghetti aglio, olio, peperoncino e capesante con salsa di marasciuolo (rapa selvatica)

Alois Vanlangenaeker: Linguine al limone con cozze, bottarga e pane croccante di Agerola

Filippo La Mantia: Pasta con il broccolo in tegame
Nino di Costanzo: Uovo, porcini, frisella e taleggio di bufala

Ci sarà naturalmente la possibilità di conoscere personalmente gli chef, di farsi raccontare la storia del loro piatto e chissà, magari anche di farsi svelare qualche segreto del mestiere.

Il biglietto del costo di 40 euro e acquistabile direttamente nei rifugi aderenti, è valido per quattro creazioni gourmet, vini inclusi. La manifestazione ha luogo dalle ore 11.00 alle 15.30.

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