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Fish&Chef 2014: riscoprire i prodotti del Garda

Sei appuntamenti con gli chef stellati alle prese con i prodotti tipici del Garda: ognuno proporrà un menu a base di specialità come il pesce di lago o l'olio Extravergine d'oliva del Garda Dop

Undici chef stellati all’opera in sei diverse serate da non perdere. Dall’1 al 6 maggio, sulla sponda veronese del lago di Garda, torna Fish & Chef. Durante l’evento grandi nomi della cucina italiana interpreteranno il pesce di lago, l’Extravergine d’Oliva del Garda Dop e gli altri prodotti del Garda per dimostrare che mantenersi in forma si può anche senza dimenticare i piaceri della buona tavola.

 

Le cene saranno firmate dagli chef stellati Luigi Taglienti, Mauro Uliassi, Felice Lo Basso, Alberto Tonizzo, Anthony Genovese, Leandro Luppi, Giuseppe D’Aquino, Stefano Baiocco, Gionata Bignotti, Paolo Cappuccio e Andrea Costantini. Sul sito è possibile vedere il menù di ciascuna serata.

 

Fish & Chef prenderà il via giovedì 1 maggio, con il concerto aperitivo che si terrà al palazzo dei Capitani di Malcesine, alle ore 11.00. Dopo il brindisi iniziale sarà la volta della prima cena stellata, alle ore 20.00, che andrà in scena all’hotel Bellevue San Lorenzo 4* dove gli appassionati gourmet potranno lasciarsi stupire dalla creatività dello chef Luigi Taglienti del ristorante Trussardi alla Scala di Milano con la sua stella Michelin.

 

Successivamente Fish&Chef toccherà alcune delle più belle località della riviera, da Garda a Peschiera, passando per Cavaion Veronese e Bardolino; racconterà, grazie alla maestria di chef stellati, i prodotti ittici del territorio lacustre e l’enogastronomia della sponda veronese del Lago di Garda. La manifestazione farà scoprire eccellenze come il pesce di lago (nel Garda si contano oltre 40 varietà, dalla trota al raro e delicato carpione), l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Garda, la carne Garronese Veneta, l’asparago di Rivoli, il radicchio di Verona, il riso Vialone Nano, i formaggi del monte Baldo e i vini: Bardolino, Valpolicella, Lugana, Custoza e Garda Doc.

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