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Fish & Chef: gli stellati alla scoperta del Garda

L’edizione 2015 toccherà le tre province bagnate dal più grande lago italiano. Oltre alle tradizionali cene dedicate al pesce di lago, per un’intera settimana cooking show lungo la riviera a Garda alla scoperta dei prodotti tipici del Benaco.
Presentata  al ristorante Ceresio 7 di  Milano la sesta edizione di Fish & Chef, la kermesse  che dal 22 al 29 aprile  racconterà i prodotti e le specialità del  territorio del Lago di Garda grazie alla maestria di alcuni dei più rinomati chef stellati non solo d’Italia ma anche d’Europa. La manifestazione, per la prima volta, toccherà  le  tre province che si affacciano sul Benaco, quella veronese, quella trentina e quella bresciana, per far scoprire eccellenze come il pesce di lago (nel Garda si contano oltre 40 varietà, dalla  trota al  raro e delicato carpione), l’Olio Extravergine di Oliva Dop del Garda, la carne Garronese Veneta, i vini del Custoza e altre specialità. L' evento diverrà  l’occasione per far conoscere  i panorami, castelli e scorci mozzafiato che circondano questo lago, meta di turisti provenienti da tutto il mondo. A loro la manifestazione offrirà anche una novità: per la prima volta l’evento animerà la riviera della cittadina di Garda con show cooking en plein air  a cui il pubblico potrà assistere per deliziarsi il palato e carpire i trucchi dei protagonisti ai fornelli.
Fish & Chef vedrà la partecipazione degli stellati di questo angolo del Veneto,  accompagnati ogni sera da un collega proveniente da una diversa regione italiana e per la prima volta anche dal Lago di Costanza. Tra gli chef stellati che si metteranno alla prova dal 22 al 29 aprile vi sono: Dirk Hoberg del ristorante Ophelia dell’Hotel Riva a Kostanz, in Germania; Marco Sacco del Piccolo Lago di Verbania; Alessandro Gavagna del ristorante Al Cacciatore de La Subida di Cormons (GO); Moreno Cedroni de La Madonnina del Pescatore di Senigallia (AN) e Elio Sironi del Ceresio 7 di Milano. Ad ospitare le sette serate saranno location eleganti e raffinate come l’Hotel Regina Adelaide di Garda, l’hotel Bellevue San Lorenzo di Malcesine, l’Aqualux Hotel di Bardolino, l’Hotel Lido Palace di Riva del Garda, il Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (BS) e il Ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano. Proprio La Casa degli Spiriti ospiterà l’ultima tappa dell’evento con una cena a 30 mani realizzata da 15 top chef del Garda che giocheranno in casa per interpretare i prodotti del loro territorio.
Il programma sarà costantemente aggiornato sul sito www.fishandchef.it.


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