Festival del Prosciutto di Parma

Il Festival del Prosciutto di Parma animerà dal 6 al 22 settembre tutta la provincia di Parma celebrando il suo prosciutto: i comuni della zona di produzione del Re dei prosciutti saranno coinvolti in un calendario ricco di appuntamenti all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura. Finestre Aperte resta il momento più entusiasmante della manifestazione grazie alla sua forza attrattiva sui visitatori, esperti o semplicemente appassionati. Tutti i prosciuttifici della zona tipica di produzione saranno aperti al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione. Saranno i produttori a illustrare tutte le fasi di lavorazione delle cosce di suino che per una magica combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutti di Parma. Durante questo periodo ci saranno eventi interessanti al Museo del Prosciutto di Parma, tra cui in particolare un menu degustazione proposto a pranzo e a cena dallo chef stellato Alberto Rossetti domenica 8 e domenica 15 settembre, presso la Prosciutteria interna al Museo.   Info su: www.festivaldelprosciuttodiparma.com