Terra di Sardegna, spiagge bianche, natura selvaggia, persone uniche con le loro tradizioni, la loro lingua, le loro particolari espressioni.
Al Phi Beach, Giancarlo Morelli, da ormai tre anni, si trasferisce con il suo Pomiroeu. Qui quest’anno, insieme a undici chef amici, il 22 e il 23 luglio da vita al progetto “Ethical Chef and Food @Phi Beach” : Tommaso Arrigoni, Daniel Canzian, Pino Cuttaia, Gianluca Fusto, Alfio Ghezzi, Filippo La Mantia, Norbert Niederkofler, Roberto Petza, Luigi Pomata, Claudio Sadler.
Due giorni di incontro e confronto modulati intorno al tema de ‘il rispetto’, inteso in tutte le sue poliedriche valenze. Un’occasione per degustare la visione di cucina di chef provenienti da territori diversi, ma uniti dalla consapevolezza che il mestiere di cuoco sia ascoltare, scoprire, osservare, trasformare, nutrire, curare, donare benessere e divertire. Rispetto e leggerezza.
Mani unite al cuore, pensiero radicato alla memoria, coscienza legata alla Natura.
