Estate: alimenti di stagione

Frutta di stagione, verdura di stagione, e ogni anno invece si cade nel tranello delle serre. Gli alimenti di stagione sono importanti per risparmiare e seguire la bontà della natura. Con un occhio ancora ben concentrato sugli alimenti della stagione primaverile, ci siamo accorti che l’estate è arrivata, e per questo che le nostre ricette di stagione saranno a base di frutta e verdura italiane, ovviamente dal sapore terribilmente estivo. Per non parlare del risparmio economico, perchè la frutta e verdura di stagione costa la metà se presa al momento giusto dell'anno, al mercato o dal fruttivendolo di turno. Ecco la lista degli alimenti di stagione dell’estate:

• albicocche
• amarene
• angurie
• asparagi
• barba di frate
• barbabietole
• bietola da costa
• catalogna
• cavoli cappucci
• cetrioli
• chiodini
• cicoria da taglio
• ciliegie
• cipolle bianche
• cipolle gialle e rosse
• cipolline
• cornetti
• coste crescione
• erbette
• fagioli
• fagiolini
• fave
• fichi
• finocchi
• fiori di zucca
• fragole
• fragole di bosco
• gallinacci
• giuggiole
• indivie
• lamponi
• lattughe (romana, riccia, rossa, da taglio, gentile)
• mais dolce
• mandorle
• mazze di tamburo
• melagrane
• melanzane
• mele
• mele cotogne
• meloni
• mirtilli
• more
• nespole giapponesi
• nocciole
• peperoncini piccanti
• peperoni
• pesche
• pesche noci
• piselli
• pistacchi
• pomodori
• porcini
• porri
• prataioli o champignon
• prugne
• radici amare
• rape
• ravanelli
• ribes
• sedano di Verona
• spinaci
• taccole
• uva
• zucche
• zucchine