Strumenti e Attrezzature

Electrolux Chef Academy

Il programma dei corsi previsti per ottobre e novembre 2013 alla Electrolux Chef academy a Pordenone.
La Electrolux Chef Academy è un team di chef che abbina esperienza internazionale e conoscenza della tecnologia professionale più avanzata, attivo in ogni parte del mondo in iniziative di formazione informazione sull’innovazione Electrolux Professional. Il team è ormai un punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità che partecipano ogni giorno a training e seminari nelle cucine didattiche dell’Innovation Center, un contesto moderno e funzionale nel quale assaporare il piacere di una formazione all’avanguardia divenuta il fiore all’occhiello della sede di Pordenone. Il programma dei seminari nasce dai suggerimenti dei professionisti stessi. Il calendario è fatto di momenti di incontro e di confronto unici, ispirati ai corsi di formazione e all’eccellenza delle grandi scuole di cucina. Tra i temi dei corsi che si svolgeranno da ottobre a novembre 2013 si toccherà:
  • Tutto il gusto delle carni - Lavorazione, cottura e ricette di carni bianche e rosse, fra tradizione e tecnologia.
  • Happy hour, happy business - Il mondo del finger food, ricette e arte della presentazione
  • La tecnologia che fa business - Cottura in sottovuoto, abbattimento di temperatura e rigenerazione
E poi ancora “i grandi lievitati delle feste”, “il pesce fresco” e “i segreti del banqueting”, tutti tenuti da chef professionisti. Info: Barbara Cancian - tel. 0434 380 889 - barbara.cancian@electrolux.it
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