Strumenti e Attrezzature

Dito Sama: le novità di Sigep

Electrolux Professional era presente al SIGEP di Rimini con alcune novità, abbiomo scelto le mescolatrici e i taglia verdura di Dito Sama.
Dito Sama è un marchio con una lunga tradizione di eccellenza nel settore del Food Service, che offre una  vasta gamma di apparecchiature ergonomiche, ben progettate e versatili: tagliaverdure, pelatrici per verdure, cutter-mixer, mescolatrici planetarie, mixer portatili, macchine combinate ed altro ancora, per stimolare la fantasia degli Chef e creare, in modo facile e veloce, preparazioni di ogni tipo per i più grandi eventi culinari. Ecco le attrezzature presentate a SIGEP 2013   TRS: versatilità, sicurezza e prestazioni, tutto in una volta TRS è un tagliaverdure che è sempre stata all’avanguardia nel design, nella qualità e nella robustezza. Oggi Dito Sama ha aggiunto a tutto questo un’esclusiva “soluzione di igiene al massimo livello”: i nuovi dischi in acciaio inox e tutti i componenti a contatto con il cibo (camera di taglio, leva e tramoggia in acciaio inox) possono essere smontati rapidamente e sono al 100% lavabili in lavastoviglie, assicurando così una facile pulizia e sanitizzazione. Nuove BE5 e BE8: un' esperienza di mezzo secolo nella progettazione di mescolatrici planetarie La gamma Dito Sama festeggia il 50° anniversario con le nuove mescolatrici planetarie da banco da 5 e 8 litri della serie BE. Il movimento planetario, la rotazione a velocità variabile (da 67 a 740 giri/minuto), la forma e dimensione della vasca e degli utensili in acciaio inox (uncino, spatola e frusta) assicurano una lavorazione uniforme di tutti gli ingredienti in tutte le parti della vasca, con conseguente prestazione eccellente nell’impastare, mescolare ed emulsionare. Entrambi i modelli hanno un potente motore asincrono, silenzioso e di lunga durata. Inoltre, le nuove mescolatrici planetarie sono compatte, di facile utilizzo e hanno componenti al 100% lavabili in lavastoviglie (utensili, vasca a doppia maniglia e schermo di protezione). Design esclusivo del nuovo schermo di protezione trasparente Ecco, in sintesi, i punti di forza: -       con un’unica manovra, attiva il sollevamento e  l’abbassamento della vasca -       la particolare forma consente di aggiungere facilmente degli ingredienti durante la lavorazione -       facilmente estraibile e pulibile grazie al nuovo sistema “a clip” senza viti -       l’utilizzo dell’innovativo copoliestere Eastman Tritan™* (polimero utilizzato per i prodotti sottoposti ad uso intensivo), privo di bisfenolo-A, garantisce elevata robustezza e resistenza, mantenendo la trasparenza dello schermo anche dopo centinaia di lavaggi in lavastoviglie.     * Eastman e Tritan sono marchi registrati di Eastman Chemical Company Per maggiori informazioni: www.ditosama.com
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