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Cuochi, fuochi e passioni, l'edizione di luglio

Sei cuochi, dodici ricette: l'evento "Cuochi fuochi e passioni" torna con una serata estiva dopo l'edizione dello scorso maggio con i migliori chef di Montefeltro.

Domani sera, Giovedì 17 Luglio dalle ore 20,00 la Piazza della Libertà a San Marino, sotto il patrocinio della Segreteria di Stato per il Turismo,  si animerà con una nuova edizione di “Cuochi, Fuochi, Passioni” uno straordinario show cooking (o cooking show?) in i cuochi di sei grandi locali del Montefeltro daranno prova della loro arte e del loro piacere di cucinare.






Ognuno di loro preparerà due piatti per raccontarvi la propria terra e la propria cucina. Ecco le loro proposte:

Riccardo Agostini del “Ristorante Il Piastrino”: Pasta mista con ceci e cozze – Sgombro con patate e olive

Raffaele Liuzzi della “Locanda Liuzzi”: Riso con polveri ed erbe del mio orto e caviale di seppia – Carpaccio di capesante con tartare di pesca e gelée di Campari

Gianpaolo Raschi del “Ristorante Guido”: Calamari arrostiti con crema di patate al parmigiano e tartufo estivo – Pappa al pomodoro con cefalo e crema di ricotta

Stefano  Ciotti dell’”Urbino dei Laghi”: Cappelletti con crema di parmigiano, sugo d’arrosto e liquerizia – Tartare di ricciola con melanzane, pomodoro e basilico

Gianluca Gorini del Ristorante “Le Giare”: Tortelli di melanzane fumé con erba cipollina e caprino – Palamita con cetrioli in salamoia di mare e senape nera

- Per ultimo, ma non per importanza, lo chef di casa Luigi Sartini: Crema di ceci con foie gras e gocce di stridoli – Crudo di tonno con bufala, datterini, olio di origano e capperi

Sarà anche possibile approfittare di una degustazione di ostriche fin de claire e del vino stupendo della Tenuta Mazzolino.

Il costo della serata è di € 60,00 per persona tutto compreso.


 

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