Appuntamenti

Connubio di eccellenze toscane

A celebrare la chiusura del master in Marketing Territoriale le creazioni gourmet di due personaggi che portano lo "stile toscano" a dialogare con il mondo: Alessandro Frassica, patron di Ino, e Marco Stabile, chef del ristorante Ora d'Aria.
Si chiude la prima edizione del Master in Marketing Territoriale il primo corso di alta formazione in Italia - organizzato da IED Firenze - che affronta tematiche di grande attualità guardando al territorio e alle sue risorse. E non solo il territorio toscano ma tutti i territori che caratterizzano la realtà italiana attuale. Il Master si propone di formare esperti di marketing e comunicazione per la promozione di prodotti e servizi nel settore enogastronomico e turistico e per la gestione di eventi connessi ai prodotti tipici del territorio. A celebrare il successo di questa prima edizione del master due personaggi che hanno messo a frutto la passione e le doti di management, esempi concreti di marketing territoriale che sono stati in grado di portare lo "stile toscano" a dialogare con il mondo: Alessandro Frassica, patron di Ino, e Marco Stabile, chef del ristorante Ora d'Aria. In particolare, per l'occasione sono stati realizzati “Il volo pindarico di Pilsner Urquell- un panino gourmet che mescola le culture e che Marco Stabile ha pensato con una gelatina della birra Pilsner Urquell, guancia di cinta senese affumicata, crema di mascarpone e lime e topinambur - e il “Pan'ino del "cavolo" - fette di pane toscano con pecorino stagionato, pesto di cavolo nero e profumatissimo olio nuovo (Ino). Il tutto da accompagnare con la pregiata birra boema, la prima chiara al mondo che proprio quest'anno compie 170 anni. www.ied.it

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