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Competizione ai fornelli per i foodblogger

Racconto di una serata tra gli autori di blog italiani sull’enogastronomia, organizzata dall’azienda vinicola Santa Margherita
Si è svolta settimana scorsa, al Four Seasons Hotel di Milano, una serata dedicata agli amici foodblogger italiani. La passione per la cucina italiana espressa a parole e immagini nei blog italiani del settore si è riversata nell’accogliente ed elegante sala di ricevimento di uno degli hotel di Milano più chic e raffinati. In un’atmosfera di festa, che mascherava la tensione dei “concorrenti”, ha avuto luogo una competizione ai fornelli a cui hanno partecipato 12 autori di blog di cucina. Il contest enogastronomico “Esploratori del Gusto” è stato organizzato dall’azienda vinicola Santa Margherita, e ogni piatto è stato pensato in abbinamento al Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige che festeggia nel 2010 la 50° vendemmia. I 12 piatti del concorso, esaminati da giudici di elevata competenza, tra cui un docente dell’Alma e lo stesso Sergio Mei (executive chef al Four Seasons), erano i seguenti:
  • Risotto aromatico agli agrumi di Beatrice Tita
  • Polpettine allo zenzero in salsa di yogurt e fiori di Genny Gallo
  • Mini cheesecake salmone e avocado di Stefania Mulé
  • Polpette di riso al salmone e ricci di mare di Marco Iacobucci
  • Stocco in potacchio di Arabella Pezza
  • Trota alle mandorle di Antonella Battista
  • Tagliolini neri al ragù di astice e tipinambur di Anna Soprano
  • Riso venere al baccalà mantecato di Silvia Bizzo
  • Paela di fregula sarda di Antonio Fiori
  • Paccheri allo scorfano di Donatella Simeone
  • Tartufini al fondente e mandorle, profumati di arancia di Patrizia Mucci
  • Strangozzi scampi e chiodini di Ilaria Capuozzo
Non c’è stato un unico vincitore assoluto ma, come da regolamento, tre vincitori a parimerito, che si sono distinti per equilibrio e armonia del piatto, in abbinamento al vino. I tre “eletti”, Arabella Pezza, Antonio Fiori e Donatella Simeone, avranno la possibilità di prendere parte alla serata finale del Premio Esploratori del Gusto, che si terrà a Roma il 18 novembre 2010, momento in cui saranno proclamati i vincitori della sezione Eno-Letteraria del Premio (http://concorsoletterario.santamargherita.it/). Foto di Eliana Mennillo - Alma http://santamargherita.donnamoderna.com/santamargherita/ [nggallery id=50]

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