Cena degustazione a base di cioccolato

È una serata ad alto grado di golosità quella che ha in programma di offrire giovedì 24 febbraio il ristorante Grani&Braci di Milano. Con la collaborazione del mastro cioccolatiere Marco Colzani il ristorante farà fare agli ospiti un viaggio alla scoperta dei segreti e dei sapori del cioccolato artigianale di alta qualità offrendo una degustazione di prelibati cioccolati in abbinamento ad una cena - dall’antipasto al dolce - interamente a base di Theobroma cacao preparata dagli chef del Gruppo Ethos. Il menu della serata, abbinato con Bonarda e birra artigianale Megera, prevede: - Crostone di polenta rustica di Langa, mais “ottofile”, con lardo e cioccolato (monorigine Venezuela) - Raviolo alla massa di cacao (100% pasta di fave di cacao, monorigine Ecuador) ripieno di zucca e zola, con frantumi di noci e burro versato alla salvia e vaniglia - Brasato di manzo taglio Flank Fillet alla salsa dolce forte al cioccolato (monorigine Repubblica Domenicana) con polenta rustica di Langa Mais “ottofile” - Al termine degustazione di cioccolati monorigine Trinidad e Sao Tome Per informazioni: www.graniebraci.it