Terrazza Triennale accoglie l'estate con un nuovo progetto.

il caffè in giardino e le focacce all'aperto sopra una delle terrazze più belle di Milano
Affacciato sui Bagni misteriosi di Giorgio de Chirico, ai piedi dello storico edificio di Muzio, il Caffè in Giardino  con la bella stagione torna finalmente in funzione: il luogo ideale per pranzare sotto un pergolato o su di un tavolo social in un’atmosfera estremamente rilassata. Con l’estate la pizza di Cristian Marasco scende in giardino e si trasforma in una focaccia “al tegame” dall’impasto ottenuto con un blend di farine italiane biologiche macinate a pietra, contenenti una percentuale di cereali, lavorato in due fasi e fatto lievitare un minimo di 24 ore. Un impasto che poi viene cotto a bassa temperatura, abbattuto e infine rigenerato in forno a temperatura alta pronto per essere condito con ingredienti stagionali d’eccellenza. Dalla collaborazione di Cristian Marasco con Stefano Cerveni, Executive Chef dell’intero Gruppo Vista, nascono le prime 7 focacce che viaggiano tra le tradizioni della cucina italiana, spaziando da tipologie più classiche come Ortolana, Napoli-Parma e e Tasty Vegan. In alternativa in Giardino si ordina l’Italian Cirasci studiato da Stefano Cerveni: bowl di riso lavorato alla giapponese con il metodo del sushi, per poi essere condito con materie prime della cucina Mediterranea o internazionale, sempre nell’ottica di un piatto semplice, gustoso, nutriente e salutare. Dalle 18 alle 21.30 va in scena l’Aperitivo in Giardino: insieme ai più classici cocktail e agli apprezzati Gin & Tonic, ma anche a vino, bollicine e analcolici, tutti i giorni viene servito un dry snack con olive, noccioline e pane Carasau, un trancio delle Focacce di Marasco e una mini-bowl di Italian Cirasci. Un rilassante aperitivo nel verde di Parco Sempione con vista sulla fontana di De Chirico e sull’edificio della Triennale.
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