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Bocuse d'Or:vince Alberto Zanoletti

Si è conclusa ieri a Bergamo la selezione italiana del premio Bocuse d'Or 2010: incoronato Alberto Zanoletti, giovanissimo chef di Bergamo, che rappresenterà l'Italia agli europei di Ginevra.
E' Alberto Zanoletti il vincitore della selezione italiana del prestigioso concorso di alta cucina Bocuse d'Or, e sarà quindi lui a rappresentare l'Italia nelle "semifinali" europee che si terranno a giugno a Ginevra. Tra i grandi chef italiani emergenti, Alberto è stato scelto per le sue due preparazioni di alta cucina; tutti i partecipanti chef dovevano proporre due piatti, uno di pesce (ingrediente: Halibut bianco) e l'altro di carne (Vitello). Alberto, chef executive della Locanda Armonia di Trescore Balneario, Bergamo, sarà accompagnato a ginevra dagli illusti presidenti del concorso, Giancarlo Perbellini ed Enrico Cerea, nonché da Andrea Berton; accompagnatori d'eccezione per il giovane chef italiano che si troverà a competere con chef selezionati nello stesso modo in tutti i Paesi d'Europa. Se vincerà, come speriamo tutti noi italiani, arriverà alla selezione mondiale del concorso che si terrà a Lione l'anno prossimo. Nel migliore dei modi, era stata proprio la sua "claque" (la squadra di "tifosi" a lui assegnata da una delle scuole alberghiere scelte a Bergamo) a vincere poco prima di lui il premio per la miglior "tifoseria", e saranno quindi i giovani premiati a seguire lo chef a Ginevra per dargli la spinta. Alberto, cui vanno tutti i nostri complimenti e fortissimi auguri di successo, ha vinto nel frattempo un premio in denaro di 6000 euro ed una splendida Pentola D'Oro regalata dalle Pentole Agnelli. Al secondo e al terzo posto troviamo Stefano Leone, chef romano ora al lavoro a Copenaghen, e Massimiliano Mascia, già due stelle Michelin, che hanno ricevuto applausi, l'emozione del riconoscimento e anche loro due premi in denaro. Bellissimo anche il premio per il miglior Comì, consegnato a due giovanissimi. Per farvi vivere con noi l'emozione del momento, eccovi una galleria fotografica e il video che ripercorre minuto per minuto la premiazione. [nggallery id=17] IL VIDEO DELLA PREMIAZIONE DELLA SELEZIONE ITALIANA BOCUSE D'OR (Intorno al quindicesimo minuto iniziano le premiazioni agli chef)
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