Beermouth: il nuovo arrivato a casa Baladin!

Domenica 21 Ottobre 2018 è stato presentato il primo vermouth di birra made by Baladin, buono da gustare sia da solo sia miscelato.
Il Beermouth è la risultante di una lunga sperimentazione che ha visto alla base i 14% vol. della Xyauyù alla quale sono state aggiunte tredici botaniche diverse lavorate singolarmente con innovative tecniche di estrazione, quali gli ultrasuoni e la distillazione in sous vide.
Lo chef di casa Baladin, Christian Meloni Delrio, ha ideato per l’occasione un menù speciale in grado di esaltare il gusto e le caratteristiche peculiari di Beermouth.
Il Vermouth di casa Baladin, sapientemente miscelato dai mixologist Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, è il perfetto twist innovativo fra le titaniche culture della birra e del Vermouth piemontese.

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