Strumenti e Attrezzature

ARCA, la cucina itinerante di Inoxpiù!

ARCA è il nuovo progetto di Inoxpiù di Andrea Zuccatti, azienda che progetta cucine industriali di alto livello. Una cucina itinerante a bordo di un truck!
Inoxpiù è un marchio che da oltre 25 anni progetta e crea cucine industriali di altissimo livello (www.inoxpiu.com). Una profonda conoscenza dei materiali e dei meccanismi di funzionamento da parte dei fondatori, Andrea e Marco Zuccatti, hanno permesso al marchio di realizzare prodotti all'avanguardia che racchiudessero in un'unica soluzione la cura per i dettagli tipica della lavorazione artigianale e la tecnologia più sofisticata. Andrea Zuccatti, AD di Inoxpiù, è l’ideatore del progetto ARCA.     ARCA è un truck, ma non un banale truck. Si tratta di una cucina professionale in grado di funzionare in totale autonomia e di far fronte a 300 coperti. ARCA è lo showroom itinerante di Inoxpiù. Una struttura innovativa che rispecchia pienamente l’identità aziendale: ricerca, innovazione e altissima qualità. La cucina di ARCA è un gioiello di tecnologia, i suoi otto metri lineari sono espandibili fino a 12m, è dotata di tutti gli accessori che il miglior chef potrebbe desiderare: piani di lavoro confortevoli, piani di cottura a induzione, brasiere, friggitrice fry top, lavastoviglie e non solo, maxischermi interattivi e camere full HD sono stati installati per permettere la ripresa e la diffusione di immagini.     E’ un vettore di cultura e di comunicazione ricchissimo di funzionalità che si presta a ogni sorta di evento enogastronomico: dal team building a master class di chef stellati, dalla presentazione di prodotti enogastronomici a eventi privati come catering originali in location sprovviste di cucine garantendo sempre la freschezza di esecuzione. ARCA ha organizzato un tour in tutta Italia durante il quale degli eventi sono stati creati per incontrare il grande pubblico. Lo scopo è l’incontro tra produttori enogastronomici e consumatori e verranno proposte delle speciali dimostrazioni on the road per tutta l’Italia.     Noi di ItaliaSquisita abbiamo incontrato il truck di ARCA a Milano, davanti alla Triennale, e ai fornelli c’era lo chef gourmet Peter Brunel. Un menu incredibile, per strada: risotto alla barbabietola e trota marinata, risotto alla zucca e foie gras, guancia di vitello e broccoli, tubetto di cioccolato.
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