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Aperte le iscrizioni alla scuola di cucina di Ceglie Messapica

In classe un team di eccellenza diretto dalla chef stellata Antonella Ricci, in cucina veri prodotti tipici pugliesi e del Mediterraneo: sarà un viaggio gusto olfattivo fra tradizioni e tecniche di cottura, riservato a cuochi di professione
Prende il via da oggi 18 marzo, e fino all’8 aprile si potrà partecipare ai bandi per l’accesso ai due corsi di Alta Cucina della neonata Scuola di cucina presso il Centro Internazionale di Gastronomia Mediterranea, con sede a Ceglie Messapica. I bandi saranno disponibili da stamattina nei siti: www.cedfor.it, www.comune.ceglie-messapica.br.it, www.ceglieturismo.it. I corsi attivati sono due: cuoco mediterraneo (200 ore, inizio l’8 maggio, lezioni lun-ven mattina e pomeriggio, sabato mattina) e pasticcere mediterraneo (120 ore, inizio il 13 maggio, lezioni lun-sabato, solo la mattina). L’iscrizione a entrambi i corsi è gratuita e include l’assicurazione, la frequenza delle lezioni teoriche e pratiche, le visite aziendali dai produttori, la divisa da cucina e il kit base da cucina per un totale di 15 posti per ciascun corso. L’iniziativa rientra nel progetto di cooperazione territoriale europea denominato “IN.C.O.ME.”, acronimo di “International Centre of Mediterranean Gastronomy” di cui il Comune capofila è Ceglie Messapica, in stretta collaborazione con l’amministrazione comunale di Carovigno e i partner greci di Metsovo e NEA – Development Enterprise of Achaia Prefecture mentre ente attuatore è Cedfor di Oria. Nella foto: Antonella Ricci e Vinod Sookar

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