Appuntamenti

Antonio Guida e Norbert Niederkofler al Pellicano

Il 18 settembre 2012 i grandi chef Antonio Guida e Norbert Niederkofler si uniscono in una cena a 4 mani sul Monte Argentario.
ll Pellicano a Porto Ercole sul Monte Argentario ospita un’altra grandiosa serata Chef a 4 mani. Il 18 settembre 2012 infatti lo chef Antonio Guida ospita l’illustre collega Norbert Niederkofler, executive chef del ristorante St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & Spa. Due menti geniali della cucina italiana contemporanea a confronto, uniti e complementari per realizzare una cena incredibile. Da un lato la fantasia coi prodotti dell’Alto Adige di Norbert Niederkofler, dall’altra la fantasia e la perfezione quasi maniacale di Antonio Guida. Ecco cosa propongono nel meraviglioso relais i due grandi chef italiani:
  • Bloody Mary con ostriche (Antonio Guida)
  • Astice arrosto con salsa al Marsala, crespino e patate affumicate (Antonio Guida)
  • Salmerino, rafano, rape rosse e caviale di salmerino (Norbert Niederkofler)
  • Risotto con strutto e testina di maialino, schiuma di pomodoro (Norbert Niederkofler)
  • Bue di malga, filetto cotto nel fieno bbq di pancia e spuma di senape (Norbert Niederkofler)
  • Royale di lepre (Antonio Guida)
  • Mandorla con gelato al pepe timut del Nepal, salsa di litchi e fragola (Antonio Guida)
Info e prenotazioni: Tel. 0564-858111 oppure restaurant@pellicanohotel.com

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