Chef

Antonino Cannavacciuolo alla guida del ristorante La Rei

Antonino Cannavacciuolo, chef due stelle Michelin del Villa Crespi, assume la direzione delle attività food del resort 5 stelle lusso di Serralunga d'Alba.
Dal primo agosto 2013 Antonino Cannavacciuolo, chef dalle incredibili capacità creative, ha assunto la direzione del ristorante La Rei e di tutte le attività food de Il Boscareto Resort & Spa. Le attività dello chef campano a Villa Crespi restano inalterate, ma la collaborazione con il resort della famiglia Dogliani prevede una sua supervisione completa su ogni aspetto legato alla ristorazione. Nelle prime otto settimane di presa di contatto con lo staff, Antonino Cannavacciuolo ha lavorato per tracciare la sua impronta profonda nella carta, "addestrando" la brigata e occupandosi dell'organizzazione generale. A breve lo chef svelerà i nuovi menu e i dettagli dei progetti che ha in serbo per questa collaborazione.
Antonino Cannavacciuolo commenta: «Si sta avviando in concreto il mio sodalizio con il Boscareto Resort & Spa nell’affascinante cornice delle Langhe. Un nuovo intervento per divulgare la mia filosofia di cucina e il mio personale modo di intendere la ristorazione. Mantenendo l’alto livello di qualità e il forte rispetto per i clienti che cerco di avere a Villa Crespi, la nuova gestione assumerà il profumo e l’impronta del mio pensiero. Da scoprire».

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