Appuntamenti

Andrea Alfieri e Lorenzo Santi, cena a 4 mani a Milano

Cucina gourmet a Milano, con una cena a 4 mani tra gli chef Andrea Alfieri e Lorenzo Santi.
Lunedì 3 ottobre 2011 la Milano giovane e gourmet si risveglia con un appuntamento goloso presso La Maniera di Carlo. In occasione della breve parentesi milanese dello chef Andrea Alfieri - ora executive chef al Majestic Resort di Madonna di Campiglio - viene riproposta una cena a 4 mani con lo chef di casa Lorenzo Santi. MENU
  • Trancio di salmerino di torrente leggermente marinato con scaloppa di foie gras salsa alle mandorle ed essenza di zenzero
  • Hamburger di fassone, crocchette di cardo e composta di cipolla e trevisana
  • Risotto ai porcini mirtilli crema di aglio dolce e nocetta di capriolo in crosta di cenere
  • Gnocchetti di barbabietola al burro di alici, pane profumato e scorza di lime
  • Capesante scottate con sale alla vaniglia su zuppa di patate e paprika
  • Coppa di maialino cotta a bassa temperatura su purea alla noce moscata con il suo fondo
  • Strudel
Per info e prenotazioni 02 76024261
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