Appuntamenti

Alta cucina e design al “Cooking”, al SIA GUEST di Rimini

“Cooking. Percorsi con i re della cucina. Tra tecnologia e food experience”, l’evento di BE-MA editrice al SIA GUEST, quest’anno ha esplorato tutti gli aspetti innovativi legati al mondo della ristorazione e dell’hotellerie
È stato un grande successo “Cooking. Percorsi con i re della cucina. Tra tecnologia e food experience”, l’evento che si è svolto al SIA GUEST di Rimini organizzato dalla rivista Suite e dai portali ItaliaSquisita.net e Mysmarthotel.net di BE-MA editrice, che quest’anno ha esplorato tutti gli aspetti innovativi legati al mondo della ristorazione in generale e all’interno dell’hotel. Progettisti, designer, general manager, opinion leader del settore e grandi chef italiani - Andrea Ribaldone, Andrea Mattei, Andrea Alfieri, Flavio Faedi, Peter Brunel, Riccardo Agostini, Nino Di Costanzo, Stefania Moroni (figlia di Aimo e Nadia), Giuliano Baldessarri (sous chef alle Calandre) - sono stati protagonisti di sei importanti tavole rotonde distribuite nei quattro giorni, alternate a laboratori tecnici in cui sono state presentate al pubblico, da chef di riferimento, le novità tecnologiche del settore con il contributo di Inoxpiù che ha fornito il meglio della tecnologia dedicata alla cucina. Le tavole rotonde hanno trattato i temi più interessanti nell’ambito dell’alta cucina: dalla progettazione delle location e delle cucine al design degli oggetti, dalla ristorazione come valore aggiunto nell’hotellerie al marketing strategico, e all’impatto delle nuove tecnologie, come l’iPad e l’iPhone. L’allestimento dell’evento ha portato i visitatori all’interno di un “ristorante ideale” con sei tavole interpretate dalle più importanti aziende del settore come Villeroy & Boch, Mebel, Broggi, Sambonet, Rosenthal, Caraiba, CHS. I tavoli e le sedie sono stati forniti da L’Abbate Collection, le tovaglie da P&C Pedersoli, e le pavimentazioni da Liuni. [nggallery id=58]
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