Appuntamenti

Alfonso Iaccarino chef al Viva Voce di Roma

Due imperdibili cene gourmet a Roma con Alfonso Iaccarino al Viva Voce

20 e 21 maggio: due appuntamenti da non perdere per gli amanti dei sapori mediterranei e della cucina italiana. Nella magnifica cornice del Ristorante Viva Voce, al Gran Meliá Rome Villa Agrippina, si cena con Alfonso Iaccarino che accompagna di volta in volta ogni cliente in un vero e proprio viaggio sensoriale del cibo.     

Ai piedi del Gianicolo, circondato da un magnifico giardino con vista mozzafiato sulle storiche mura vaticane, il Viva Voce apre la stagione delle cene dedicate a un ingrediente speciale.
I primi appuntamenti sono dedicati all'asparago che sarà protagonista indiscusso di un menù degustazione, declinato ad arte dalla maestria di Don Alfonso.
 
Innovativa e ricercata, la carta prevede piatti inediti, che svelano l'estro creativo dello Chef già dagli antipasti, con l'uovo biologico al Parmigiano Reggiano e asparagi bianchi e l'insalatina di asparagi selvatici e gamberi del Mediterraneo. A seguire, il tradizionale risotto agli asparagi verdi rivisitato in chiave mediterranea con l'aggiunta di vongole veraci e spuma di burrata, prepara il palato al dentice in crosta alle erbe su acquarello di asparagi e al maiale nero con millefoglie di asparagi e patate. Non poteva mancare il soufflè di Pastiera Napoletana.

Un'occasione unica per vivere l'atmosfera primaverile dell'urban resort e lasciarsi sedurre dalle prelibatezze e dai consigli dello Chef!


Foto credits: Cucina Leiweb

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