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Alessandro, Fabio, Enrico e Norbert a Identità Golose

Anche quest’anno ItaliaSquisita era presente a Identità Golose per non perdere nessuno dei grandi chef all’opera e per fargli qualche domanda! Vi proponiamo oggi 3 delle nostre videointerviste: Enrico Crippa (del Piazza Duomo d’Alba) che mostra i trend vegetariani e non di Piazza Duomo, Norbert Niederkofler (del St. Hubertus Restaurant) che illustra il concept di cook the mountain, e Alessandro Negrini e Fabio Pisani (de Il luogo di Aimo e Nadia, che raccontano come si può raccogliere un’identità gastronomica riuscendo a pensare comunque e sempre con la propria testa. 








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