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Pasta fresca all'uovo
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ELIO SIRONI
Ravioli ripieni di baccalà affumicato su acqua di mare e tartare di gambero rosso
ELIO SIRONI
I tortelli di zucca
Crema di peperoni di Carmagnola arrostiti con fagottini farciti di cremoso alle acciughe
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Pasta di Gragnano
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Maccheroncini di Campofilone
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Tagliolini all'uovo al cacao
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Ricette di Grandi chef
Mozzarella in carrozza su crema di piselli
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Strozzapreti alla Pescatrice e erbe di San Marino
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Spaghettoni monograno matt Felicetti alle rape rosse, mela verde, crudo di salmerino con le sue uova e polvere di salsa verde TartufLanghe
Gli spaghetti ai ricci di mare
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Ravioli di lingua con salsa verde, acciughe e spinaci
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Ravioli del plin ai porri di Cervere con ragù di salsiccia di Bra e spugnole fresche
Pasta di tartufo
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Pasta di nocciole
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Foglia croccante alla nocciola, mousse di maialino iberico, acetosella, gel di susina e ponzu, polvere di funghi e betulla
Pasta di mandorle
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Emozione estiva
Pasta all'uovo
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Pasta Felicetti e fagioli con polpo e cozze
I tubettoni di Gragnano con scorfano
Paccheri
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Il ragù napoletano
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Linguine di Gragnano, calamaretti spillo e salsa al pane di Fobello
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Ri - sotto - marino di Andrea Aprea (semplificato)
Ragù Napoletano 'o 'Rraù di Antonio Sorrentino
L'uovo al tartufo di Marco Sacco - Piccolo Lago