SPIRITO CONTADINO

  • Localita':
  • Indirizzo: EX SS 544 TRINITAPOLI/FG C 57
  • CAP: 71040
In terra di Puglia, a Borgo Tressanti, in provincia di Foggia, si ripete da cent’anni un miracolo: quello della natura che affida i suoi doni alle mani operose di contadini. Terra di inconfondibile bellezza, tranquillità e custode di sapori unici, che di anno in anno anima la storia dell’agricola Spirito Contadino, che s’impegna a privilegiare uno stile di vita naturalmente sano. Il loro amore per la Natura: tutelare le risorse naturali e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che richiedono la partecipazione di azioni concrete, senza compromessi. Quello di Spirito Contadino è un impegno che richiede un insieme di pratiche controllate, con qualcosa in più. Coltivano il grano e le verdure nei propri campi, secondo l’antico metodo della coltivazione naturale, dove i terreni vengono ancora arricchiti con sostanze organiche (letame e tecnica di sovescio). é la dedizione sincera nella bontà del fare, la stessa con cui è nata e cresciuta l’azienda agricola. In essa ha trovato origine l’impegno che ci consente di ottenere raccolti biologicamente sani e preservare la qualità naturale delle materie prime, in ogni fase di lavorazione. é un valore che trova concretezza nella condivisione di un modo di essere che non si accontenta dei risultati del produrre, ma che si interroga sui suoi effetti di ogni minima scelta, li riconosce come fonte di valore per la qualità dei prodotti e della vita. Spirito Contadino crede fortemente che il futuro della buona tavola sia il recupero delle tradizioni contadine Pugliesi di una volta. Per questo l’impegno è quello di seguire i campi dalla semina alla raccolta, dalla mondatura alla preparazione di ottimi prodotti sani e di qualità. Il seme da loro selezionato e prodotto nei loro campi, viene utilizzato per una nuova semina, per garantire e mantenere alti livelli di qualità. Con la certezza che la qualità cominci dalle materie prime e finisca con la soddisfazione di regalare il piacere di gustare sapori tipici e autentici tanto attesi dai professionisti della cucina di qualità.

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